万能锡纸酱制作教程如何申请杠杆炒股，轻松抓住顾客胃！
开烧烤店，想牢牢抓住顾客的胃，光靠烤串可不够，锡纸菜品也很关键？一款超万能的锡纸酱制作教程，用它做出来的锡纸菜，绝对能让顾客回味无穷、流连忘返！
准备食材和调料：
1:蒜末：2斤（提前打好，蒜香是这款酱料的灵魂）
2:洋葱末：60克（增添独特的香味和甜味）
3:小米辣末：40克（带来热辣的口感，喜欢吃辣的朋友可按喜好适当增加）
4:姜末：30克（去腥提鲜）
5:泡椒末：30克（泡椒独特的酸辣味，为酱料增添别样风味）
7:白糖：20克（提鲜，平衡酱料的味道）
展开剩余66%8:麻辣鲜：35克（赋予酱料浓郁的麻辣鲜香风味）
9:户户辣椒粉：30克（增加辣味和独特的色泽）
10:蚝油：20克（提鲜增香，让酱料口感更醇厚）
11:鸡汁：20克（丰富酱料的鲜味层次）
15:三五火锅底料：80克（火锅底料可是“调味神器”，让酱料风味更浓郁）
16:李锦记蒜蓉辣酱：60克（蒜香与酱香完美融合，丰富酱料口感）
17:美乐香辣酱：40克（增加酱料的香辣口感和醇厚风味）
18:色拉油：1500克（用来炒制酱料，让各种味道充分融合）
制作步骤：
1. 准备酱料：把上述准备好的蒜末、洋葱末、小米辣末、姜末、泡椒末以及各种调料全部放入一个大碗中，初步搅拌均匀，
2. 炒制酱料：锅中倒入1500克色拉油，开小火慢慢加热。当油温达到四成热（将筷子插入油中，周围有少量小气泡冒出就说明油温差不多了），把调好的酱料倒入锅中。这时候要用勺子在锅中不停地搅拌，注意一定要把勺子推到锅底搅拌，这样能防止酱料糊底，保证酱料受热均匀。
3. 熬制酱料：持续搅拌，随着温度升高，酱料开始沸腾冒泡。当大泡逐渐变成小泡的时候，把火调小，继续慢熬2分钟。这个时候，你就能闻到一股扑鼻而来的蒜香味，这就说明酱料熬制得差不多啦！
这样，一款集麻辣鲜香于一身的万能锡纸酱就大功告成了！用它来做锡纸菜品，不管是锡纸花甲、锡纸粉丝，还是锡纸金针菇，只需要舀上一勺，那味道，简直绝了
发布于：重庆市